Η καθημερινή κατανάλωση αμυγδάλων μπορεί να έχει εκπληκτικές και θετικές επιπτώσεις στην υγεία σας, ειδικά όσον αφορά τη χοληστερόλη και την αρτηριακή πίεση.
Αυτοί οι μικροί ξηροί καρποί δεν είναι μόνο νόστιμοι αλλά προσφέρουν, επίσης, μια ποικιλία από διατροφικά οφέλη που τους καθιστούν εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να βελτιώσουν τη συνολική υγεία τους.
Τα αμύγδαλα είναι γεμάτα με υγιή λίπη, φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα, τα οποία συνεργάζονται για να υποστηρίξουν διαφορετικές πτυχές της ευεξίας του σώματός σας.
Συγκεκριμένα, πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι η τακτική κατανάλωση αμυγδάλων μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων της LDL χοληστερόλης, γνωστής ως «κακή χοληστερόλη». Αυτό είναι σημαντικό επειδή η υψηλή LDL χοληστερόλη είναι ένας από τους κύριους παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις.
Τα αμύγδαλα περιέχουν μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία βοηθούν στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς βελτιώνοντας το λιπιδαιμικό προφίλ του αίματος. Επιπλέον, οι φυτικές ίνες στα αμύγδαλα παίζουν καθοριστικό ρόλο στη μείωση της απορρόφησης της χοληστερόλης στο έντερο.
Μια άλλη ενδιαφέρουσα πτυχή αφορά στην αρτηριακή πίεση. Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι η ένταξη των αμυγδάλων στην καθημερινή διατροφή μπορεί να οδηγήσει σε σημαντική μείωση της αρτηριακής πίεσης. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για άτομα που πάσχουν από υπέρταση, μια πάθηση που μπορεί να θέσει σε κίνδυνο την καρδιαγγειακή υγεία.
Τα αντιοξειδωτικά και τα μέταλλα όπως το μαγνήσιο, που υπάρχουν σε αφθονία στα αμύγδαλα, έχουν αποδειχθεί ότι βοηθούν στη χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων, βελτιώνοντας έτσι τη ροή του αίματος και μειώνοντας την αρτηριακή πίεση.
Προστασία των κυττάρων από την οξειδωτική βλάβη
Τα αμύγδαλα είναι μια πηγή απαραίτητων θρεπτικών συστατικών. Κάθε μερίδα είναι πλούσια σε βιταμίνη Ε, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βοηθά στην προστασία των κυττάρων από την οξειδωτική βλάβη. Αυτό μπορεί να έχει θετική επίδραση στην υγεία του δέρματος και στην προστασία από ορισμένες ασθένειες.
Η βιταμίνη Ε είναι επίσης γνωστό ότι έχει κρίσιμο ρόλο στην υγεία της καρδιάς, λειτουργώντας ως άμυνα κατά της φλεγμονής και της οξειδωμένης χοληστερόλης.
Για οστά και διατήρηση υγιούς μυϊκής μάζας
Εκτός από τα αντιοξειδωτικά, τα αμύγδαλα αποτελούν εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης, καθιστώντας τα ιδανικά για όσους ακολουθούν χορτοφαγική ή vegan διατροφή.
Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για την επιδιόρθωση και την ανάπτυξη των ιστών, καθώς και για τη διατήρηση υγιούς μυϊκής μάζας. Επιπλέον, η παρουσία φυτικών ινών προάγει την κανονικότητα του εντέρου και συμβάλλει στην αίσθηση κορεσμού, κάτι που μπορεί να είναι ευεργετικό για όσους προσπαθούν να ελέγξουν το βάρος τους.
Ένα άλλο στοιχείο που πρέπει να λάβουμε υπόψη είναι τα μέταλλα που μπορούμε να βρούμε στα αμύγδαλα.
Το ασβέστιο και το μαγνήσιο, που υπάρχουν και τα δύο σε σημαντικές ποσότητες, είναι απαραίτητα για την υγεία των οστών και τη σωστή λειτουργία των μυών και των νεύρων. Αυτή η πρόσθετη συμβολή μετάλλων καθιστά τα αμύγδαλα μια ευέλικτη τροφή που μπορεί να ενσωματωθεί σε μια ποικιλία πιάτων, από smoothies μέχρι απλά σνακ.
